學校全方位檢查確保食品安全

文章来源: 后勤处 作者: 何文辉 圖片來源: 報社: 2019-06-04

番职网讯:(何文辉 报道)爲進一步保障廣大師生的飲食安全,5月31日上午,副校長劉範一帶領後勤處負責人、餐飲管理中心人員深入學生食堂檢查食品安全工作。

檢查組一行前往東西區學生食堂,實地檢查在校餐飲經營企業落實食品安全管理工作情況,在對制度落實、索票索證、環境衛生、原料存儲、清洗消毒、加工操作等進行檢查的基礎上,重點檢查原材料食品安全。通過隨機抽選其中兩個庫房、六個售賣窗口,對倉存貨源和在售菜品原材料進行核查,逐一查核原材料的采購票據、生産和供應商證照、生産批次和有關檢驗報告等,所抽查的米、油、面、肉、蔬、包等五十余樣原材料均來源正規、票證齊全、材料新鮮。

劉範一在檢查中強調,民以食爲天、食以安爲先,食品安全是校園安全保障的重要組成部分,切身關系廣大師生的飲食健康。學校對食品安全工作始終高度重視,要時刻保持思想上重視、行動上到位,明確責任、層層分解,加強進貨、加工和銷售環節的監管,將食品安全管理工作落到實處;要按照市場監督和食品安全監管機構檢查的內容及標准,常態化組織學校食品安全檢查,時刻擦亮眼睛,如發現問題必須做到不放過,要跟蹤到底和確保整改落實,不斷提高我校食品安全管理和飲食保障質量,讓師生吃得放心;要不斷總結經驗教訓,在食品安全監管的理念創新、手段創新、機制創新上自我完善、自我提升、自我強化,以“四個最嚴”爲標尺,以發揮師生民主監督、全方位監督、全過程監督爲基本抓手,依法依章、標本兼治、綜合施策,確保學校食品安全。

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